Расскажи друзьям об этом:

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ ПАСТУХА!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ ПАСТУХА!

Может показаться, что название рецепта странное. Старалась поточнее перевести со словацкого языка. Хлеб получился вкусный, подойдет для обеденного стола и на природу. С любым салатом и сам по себе сытный и пахучий. Заходите, угощаю!

Картофель  (чистого веса) — 700 г
Молоко  — 500 мл
Ветчина  (можно заменить на вареную колбасу) — 250 г
Соль  — 1,5 ч. л.
Тмин  (молотый) — 1 ч. л.
Мука пшеничная  / Мука  — 500 г
Дрожжи  — 7 г
Яйцо куриное  — 2 шт
Чеснок  — 2 зуб.
Майоран  — 1 ч. л.

 

Как приготовить:
Картофель помыть, почистить и натереть на средней терке.
 Нам необходимо 700 гр тертого картофеля
3925073_2346661_20291640x480 (640x427, 70Kb)
С картофеля отжать воду. Я выкладываю картофель на дуршлаг и с помощью руки отжимаю воду с картофеля.
3925073_2346662_77209640x480 (640x427, 65Kb)
Отжатый картофель разделить на две части.
 К одной части добавить молоко и поварить после закипания 5 минут. Снять с огня и оставить остывать до комнатной температуры.
3925073_2346666_28269640x480 (640x427, 57Kb)
Ветчину или вареную колбасу мелко нарезать.

3925073_2346667_26260640x480 (640x427, 80Kb)

Ко второй части картофеля добавить нарезанную ветчину.

3925073_2346669_52740640x480 (640x427, 73Kb)

Яйца, соль, майоран и тмин. Перемешать ложкой.

3925073_2346670_89270640x480 (640x427, 57Kb)

Добавить пропущенный через пресс чеснок.
Добавить остывшее молоко с картофелем.
3925073_2346671_97736640x480 (640x427, 61Kb)
Смешать муку и дрожжи.
 Добавить к картофельной массе. Добавляем частями и вымешиваем тесто.
Миску с тестом закрыть пищевой пленкой или крышкой.
3925073_2346672_18934640x480 (640x427, 52Kb)
 Оставить подходить в теплом месте.
Форму 35х25 хорошо смазать подсолнечный маслом.

3925073_2346673_20132640x480 (640x427, 70Kb)

Выкладываем тесто в форму.
Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 60 минут.
 Готовность проверить лучинкой. Корочка должна хорошо зарумянитьсяю

3925073_2346674_22578640x480 (640x427, 94Kb)

Хлеб полностью остудить на решетке.

 

3925073_2348441_98509nothumb500 (500x333, 61Kb)
 Нарезаем хлеб на кусочки и… чувствуем себя среди лугов и полей пастухом!

3925073_2348444_51883nothumb500 (500x333, 51Kb)

 Угощайтесь!
3925073_2348445_84215nothumb500 (500x333, 57Kb)
автор: Беннито
© Ссылка на источник http://www.lesyaka.ru/post436078883/?upd

Расскажи друзьям об этом: