Расскажи друзьям об этом:

Суп с грибами и голубым сыром

Суп с грибами и голубым сыром

Этот суп должен понравиться по вкусу всем любителям грибов и сыра. Суп из свежих и сушеных грибов, с плавленым и голубым сыром — отличный вариант первого блюда для семейного обеда.

Как вырастить белые грибы в домашних условиях 

Продукты (на 4 порции)

Шампиньоны — 400 г

Грибы белые сушеные — 50 г\

Сыр с голубой плесенью — 100 г

Сыр плавленый — 2 шт. (180 г)

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло оливковое — 3 ст. л.

Батон — 3-4 ломтика

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Вода — 2 л

Пошаговый фото рецепт Суп с грибами и голубым сыром
Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №1

Подготовьте продукты для супа с грибами и голубым сыром.
Лук и чеснок почистите, помойте. Грибы зачистите чистой жесткой кухонной губкой. Чтобы суп был нежнее на вкус, шляпки грибов нужно почистить от кожицы.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №2

Сушеные грибы залейте кипящей водой, накройте крышкой, дайте им время набухнуть.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №3

Нарежьте мелким кубиком лук.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №4

Свежие грибы нарежьте пластинками.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №5

Влейте 1 ст. л. растительного масла в кастрюлю, обжарьте нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №6

Добавьте набухшие сушеные грибы, обжарьте несколько минут на 1 ст. л. оливкового масла.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №7

Влейте 2 литра воды, добавьте воду, в который набухали грибы (желательно ее процедить, чтобы не оставалось песка). Дайте содержимому кастрюли покипеть минут 30.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №8

Спустя время пробейте все погружным блендером до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №9

Добавьте нарезанные свежие шампиньоны, варите суп еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №10

Плавленые сырки нарежьте небольшими кусочками, добавьте в грибной суп, дайте им полностью раствориться.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №11

Теперь посолите сырный суп с грибами по вкусу, поперчите, снимите с плиты.
Сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №12

В 1 ст. л. оливкового масла добавьте немного соли и перца, пропущенный через пресс чеснок.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №13

Хлеб нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №14

Подсушите хлеб на сковороде, добавьте ароматное масло и поджарьте в нем хлеб еще несколько минут до хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Суп с грибами и голубым сыром - шаг №15

Разлейте сырный суп с грибами по тарелкам. Добавьте в грибной суп сухарики, сыр с голубой плесенью и подавайте.
Приятного аппетита!

© Ссылка на источник


Расскажи друзьям об этом: