закуска «Мельница»

Ингредиенты:
2 стакана муки
3 стакана молока
3 яйца
1 столовая ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
лимон
красная и черная икра
маслины
зелень
Приготовление:
Яйца смешать с солью, сахаром, мукой и стаканом молока. Вымесить, чтобы не было комочков. Потом разбавить тесто оставшимся молоком. Размешать и процедить через сито. Выпечь на сковороде среднего размера, обжарив с двух сторон. Тонкие блинчики свернуть треугольниками и уложить на тарелке по кругу «носиками» внутрь. Середину украсить дольками лимона, маслинами и зеленью. На широких концах блинчиков положить икру, чередуя, красную и черную.