Расскажи друзьям об этом:

Баклажаны по-австрийски

Баклажаны разрезают вдоль пополам и мякоть надрезают крест на
крест. Укладывают баклажаны разрезом вниз и обжаривают в
растительном масле. Затем мякоть выскабливают ложкой, рубят,

смешивают с тушеным луком, отварным рисом и отварной бараниной.
В массу вводят соль, перец, сырое Яйцо и все тщательно
перемешивают. Половинки баклажанов заполняют этой смесью,
посыпают тертым сыром, сбрызгивают растительным маслом и
запекают в жарочном шкафу.
Баклажаны 200-220, баранина отварная 60, рис отварной 15, лук
репчатый 30, Яйцо 1/5 шт., сыр 10, масло растительное 5, соль.