Расскажи друзьям об этом:

Суп-салма с катыком

Крутое пресное тесто раскатывают жгутами толщиной до 1 см, разделывают шарики и придают им форму ушек, вдавливая середину. Затем салму подсушивают и закладывают в кипящий бульон,

полученный после варки баранины; когда салма всплывает на поверхность, добавляют сырой репчатый лук, нашинкованный полукольцами и растертый с солью, и суп доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью и добавляют катык.

Баранина 100, лук репчатый 25, Масло сливсчнсе 5, мука 50, яйцо 1/4 шт., вода 15, катык 100, зелень, соль.


Расскажи друзьям об этом: