Расскажи друзьям об этом:

Блины «Елочки»

Блины «Елочки»
Блины «Елочки»

На 2-3 елочки Для блинов:

■ 2 ста ка на молока ■ 2 я йца ■ мука ■ соль ■ небольшой пучок шпината или укропа с петрушкой ■ растительное масло Для начинки: ■ 300 г сливочного крем-сыра ■ 150 г слабосоленой красной рыбы Для украшения: ■ 1 сладкий перец ■ 1 крупная вареная морковь

1. Соедините теплое молоко, яйца, соль, 5 ст. ложек растительного масла. Все смешайте в однородную массу. Затем просеивайте туда муку и
замешивайте тесто по консистенции, как жидкая сметана.

2. Прокрутите через мясорубку зелень. Из полученной кашицы через марлю отожмите сок. Подмешайте его в блинную массу, должен получиться зелёный цвет.

3. Испеките тонкие блинчики.

4. Взбейте крем-сыр. Рыбку нарежьте кубиками или тонкими пластинами. Каждый блин смажьте слоем сыра, распределите рыбку, сверните трубочкой и уберите в холодильник на 30 мин. После чего трубочки нарежьте кружочками толщиной примерно 2,5-3 см.

5. Выложите кружочки пирамидкой (см. фото).

6. Из овощей вырежьте ма-

ленькие звездочки или кружочки и украсьте ими елочку.

Время

приготовления:

40 мин. + 30 мин. ожидания