Бал по-татарски

На 10 л напитка — 8л кипяченой воды,

2,5 кг меда, 100 г дрожжей.

Выкачанный из сот мед подогреть, процедить через сито и вылить в дубовую бочку. Затем долить остуженную кипяченую воду и добавить дрожжи. Заправленную таким образом бочку оставить на 8—10 дней при комнатной температуре, после завершения брожения вынести ее на холод. Напиток употребляют в холодном виде. Срок хранения 6 месяцев. Читать далее →