Архив метки: мясо

МЯСНОЙ ХЛЕБ — ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ ДАЖЕ АППЕТИТНО, И НА ВКУС ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНО!!!

МЯСНОЙ ХЛЕБ - ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ ДАЖЕ АППЕТИТНО, И НА ВКУС ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНО!!!

Мясной хлеб, приготовленный из куриной грудки и сыра, — изумительная закуска. Своим прекрасным внешним видом и замечательным вкусом он украсит стол и в будни, и в праздники, а приготовить его не так уж и сложно. Читать далее

Мясо под хлебной корочкой

Мясо под хлебной корочкой
Мясо под хлебной корочкой

На 6-7 порций ■ кусок свинины на 2-2,5 кг со шкуркой ■ 5-6 зубчиков чеснока ■ 3 ст. ложки горчицы ■ 1 /2 стакана сметаны Для маринада: ■ 1 /2 стакан а соли ■ 1 /2 стакана сахара ■ 1 ст. ложка тмина 1 луковица  1 головка чеснока  4 ст. ложки натертого имбиря ■ 10 гвозди к
11 ст. ложка черного перца горошком ■ 2 апельсина ! пучок сельдерея Читать далее

Мусаха с овощами (Мясо, тушеное с овощами)

Говядину нарезают кубиками весом по 10-15 г и жарят. В посуду
кладут слой овощей, на них — слой жареного мяса, смешанного с
репчатым луком и рисом, поверхность продуктов покрывают Читать далее

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДАЖИ МЯСА ДЛЯ МУСУЛЬМАН

Хотелось бы поделиться простой, но интересной идеей.

Раньше я жил в Казани (Татарстан), где более 60% населения исповедуют ислам. Как известно, религия запрещает мусульманам употреблять в пищу свинину. Да и мясо любого другого животного должно быть заготовлено с соблюдением религиозного ритуала и обязательно освящено молитвой. Такое мясо называется «хэлэл» или «хэлельным», и на рынках Казани есть специализированные точки, где продают только такое мясо. Читать далее

Каурма хингал (Мясо с гарниром)

Баранину нарезают кусочками весом 25-30 г, перчат, солят и
обжаривают. Затем добавляют пассированный лук, Лимонную кислоту,
немного бульона и тушат под крышкой до готовности. Из муки, яиц,
соли и воды готовят крутое тесто, раскатывают его в пласт Читать далее

Довга с мясом (Суп гороховый

Мякоть баранины пропускают через мясорубку вместе с луком и
добавляют перец, фарш перемешивают и разделывают в виде шариков.
В бульоне отваривают предварительно замоченный горох. Затем
добавляют рис, щавель или шпинат, зелень, мясные шарики, мацони Читать далее