Квас — любимый напиток в нашей стране. Еще до образования Киевской Руси искусством приготовления разных квасов владели восточные славяне. Читать далее
Медовый квас
Архив метки: мёд
ДРУГИЕ БЛЮДА НА МЕДУ
Медово-дрожжевая паста
Является ценным диетическим продуктом, особенно полезна пожилым. Приготовить такую пасту можно и в домашних условиях (соотношение меда и дрожжей 1:1 или 1:2). Ежедневное употребление 50—75 г медоводрожжевой пасты укрепляет здоровье. Читать далее
ФРУКТЫ и ягоды, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С МЕДОМ
Айва в меде
Плоды айвы ароматные, но очень терпкие и вяжущие. В сочетании с пчелиным медом айва приобретает особенно приятный вкус. Плоды очистить от кожуры, разрезать, удалить сердцевину, нарезать дольками, положить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрыла айву, и варить до тех пор, пока дольки не Читать далее
Медовая выпечка
Пахлава сдобная (Из армянской кухни)
Для теста: 750 г муки, 175 г топленого масла, 2 яйца, 35 г дрожжей, 200 мл воды.
Для начинки: 500 г грецких орехов, 500 г сахара, 5 г кардамона. Читать далее
Медовая выпечка
Ромбики из овсяных хлопьев с медом
1/2 стакана меда, 1/2 стакана сахарного песка, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки питьевой соды. Читать далее
Медовая выпечка
Бабка творожная с орехами на меду, паровая
500 г творога, 50 г муки, 2—3 яйца, 75 г ядер грецких орехов, 50 г масла сливочного, 25 г сахарного песка, 250 г меда. Читать далее
ТОРТЫ С МЕДОМ
Медовый I
Для теста: 2 яйца, 2 стакана сахара, по 1/2 стакана меда и грецких орехов, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки.
Для крема: по 1/2 стакана сметаны и сахара, мед. Читать далее
Противопоказания к применению мёда
Встречаются лица, которые не могут употреблять мед из-за особой повышенной чувствительности к нему (идиосинкразия). От меда у них появляется крапивница, зуд, насморк, головные боли, желудочно-кишечные расстройства. Таким лицам мед противопоказан.
Лечение мёдом сахарного диабета
Мед при сахарном диабете может быть очень полезен во многих случаях: как вкусовое вещество; очень питательное прибавление к диабетической диете (при его употреблении нет почти никакого желания есть что-либо другое сладкое из недозволенных при этой болезни веществ); средство, предупреждающее ацето-немию, при которой всегда приходится давать сахар и вообще ослаблять диету; как сахар, который не только не увеличивает, но даже сильно уменьшает выделение виноградного сахара.
Применение мёда в детском и лечебном питании
Мед, будучи богатым источником легко усвояемых углеводов, может употребляться как пищевое и лечебное средство при истощении и ослаблении организма. Питательная ценность меда еще более возрастает благодаря наличию в нем витаминов и минеральных веществ. Читать далее
Применение мёда при лечении гинекологических заболеваний
Противомикробные и противовоспалительные свойства меда используются и при лечении гинекологических больных. В этих случаях мед назначается в виде гипертонических растворов для спринцеваний (при трихомо-надном кольпите и белях) или в чистом виде вводится во влагалище (при эрозиях шейки матки). Читать далее
Применение мёда при лечении урологических заболеваний
Мед находит применение и в урологии (заболевания мочевыводящих путей). Так, Н. П. Шкляр получил хороший лечебный эффект у больных трихомонадным уретритом, которым производились ежедневные инстилящш (введение в уретру) 50%-ного раствора меда в 0,5%-ном растворе новокаина. Улучшение наступало уже на 2-й день. Курс лечения длится 4—5 дней. Читать далее