Это блюдо понравится любителям и мяса, и морепродуктов. Читать далее →

Закуска должна быть не только вкусной, но и красиво смотреться на столе.

1. Авокадо разрезать вдоль пополам, вынуть косточку и с помощью столовой ложки вынуть мякоть и нарезать ее кусочками. Читать далее →

Хрустящие креветки с кокосом

Ингредиенты:
1 кг тигровых или других креветок крупных сортов
16 стаканов бульона
3 столовые ложки сливочного масла
3 столовые ложки растительного масла
1 измельченная луковица
1 измельченный зубчик чеснока Читать далее →

Креветки по–французски
Ингредиенты:
450 г очищенных крупных креветок
1/4 стакана сливочного масла
1 столовая ложка сафлорового масла
110 г нарезанных грибов
1 чайная ложка измельченного зеленого лука
3 столовые ложки бренди
1/3 стакана белого вина
1 1/4 стакана соуса «Деми–Глейс»
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка свеженарезанной петрушки
3 стакана отваренного на пару риса
Приготовление:
Обжарьте на сафлоровом масле грибы и лук, влейте бренди и вино, после чего тушите до тех пор, пока не останется половина от первоначального объема жидкости. В ту же сковороду положите томатную пасту и соус «Деми–Глейс». Не снимайте с огня еще пять минут. Положите на рис пожаренные отдельно креветки, полейте соусом и подавайте на стол.

Форель, фаршированная креветками
Ингредиенты:
6 кусков форели по 220 г
3/4 стакана мелких вареных креветок
1/4 стакана жирных сливок
3 столовые ложки растопленного сливочного масла
2 столовые ложки измельченного шнитт–лука Читать далее →

Пирог с лососем и креветками
Ингредиенты:
600 г пресного теста
1 стакан отваренного и мелко нарезанного лосося
1 стакан отваренных и мелко нарезанных креветок
2 стакана куриного соуса Читать далее →

Тигровые креветки по–новоорлеански
Ингредиенты:
1 кг тигровых креветок
6 стаканов бульона
700 г вареного длиннозерного риса
3 столовые ложки сафлорового масла
3 мелко нарезанные луковицы Читать далее →