Само слово «пиво» в славянских языках созвучно со словом «пить» и обозначает напиток вообще. По мнению некоторых ученых-историков, именно славянам выпала большая честь быть посредниками, передававшими практику и тайный смысл использования хмеля далее европейским народам. В берестяных грамотах — оригинальной библиотеке Древнего Новгорода — уже упоминались перевары — хмельные напитки из меда и пива, отличающиеся большой крепостью. Не подлежит сомнению, что напитки с большой крепостью высоко ценились и ценятся на Руси. Перевары стали эквивалентны даже дани, а солод и хмель входили в состав оброков крестьян за пользование землей. Читать далее →