Какую бы рыбу вы ни использовали, помидоры придадут ей сочность и особый вкус.

ВЯЧЕСЛАВ БАЛАБАЙ, Г. УФА

• 200 г филе минтая * 2 помидора * i ст. л. муки «1/4 стак. сметаны • 1/4 стак. майонеза i ст. л. тертого твердого сыра

• 1 ст. л. маргарина • 3 ст. л. раст. масла соль, перец
1,Филе нарезать кусочками, поперчить, посолить, перемешать и оставить на то мин.

2.3атем обвалять филе в муке и обжарить с двух сторон на раст. масле до золотистого цвета.

3. Помидоры нарезать кружками и обжарить на раст. масле с двух сторон до мягкости.
4. В форму для запекания, смазанную маргарином, выложить рыбу, сверху — помидоры. Слегка посолить, полить смесью из сметаны и майонеза, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маргарином. S-Запекать рыбу в духовке примерно 15 мин при 180 °С