Сладкие букеты прекрасно украшают стол и выступают оригинальным вариантом подарка. Создание таких красивых композиций может освоить даже ребенок 12–13 лет без необходимости использования дорогих материалов. Для работы потребуются элементарные инструменты: ножницы, обойный нож, клеевой пистолет, небольшие плоскогубцы, кусачки и, конечно же, творческое воображение.
Процесс создания сладких букетов прост, увлекателен и экономичен. С минимальными затратами можно произвести сногсшибательное впечатление. Легко придумать и оформить особый букет для любого случая, используя атрибуты праздника — будь то Новый год, юбилей, свадьба, рождение ребенка, 8 марта, 23 февраля и так далее. Такой подарок не только погрузит в атмосферу праздника, но и подчеркнет ваше личное отношение к событию.
Самодельный букет из конфет обойдется в три раза дешевле магазинного и, при этом, часто оказывается более качественным и оригинальным. Такой букет может быть как самостоятельным подарком, так и частью основного, делая его более привлекательным. Например, можно посадить мягкую игрушку на цветочную «клумбу» из конфет либо разместить букет в декоративной посуде — вазе или большом бокале, которые совсем не обязательно должны быть дорогими. Всё зависит от вашей фантазии.
На полках магазинов и в интернете редко встречаются книги по созданию «конфетных» букетов, а за курсы просят 500 долларов. Поэтому я планирую делиться на этом сайте своими уроками и примерами работ.
Следуя моим рекомендациям, проявляя аккуратность и фантазию, вы легко сможете создавать сладкие букеты и композиции. Это замечательное занятие для совместного творчества родителей и детей. Важно иметь запас конфет, чтобы обеспечить детский творческий процесс.
Примерный список необходимых материалов: 1) Конфеты в обертке. 2) Глянцевая упаковочная бумага (целлофан и пленки разных цветов) и упаковочная лента, упаковочная сетка различных текстур. 3) Скотч, как односторонний, так и двусторонний, 50 мм и 10 мм шириной. 4) Тейп-лента. 5) Деревянные зубочистки и палочки для барбекю. Жесткая проволока. 6) Флористическая пена «Оазис», возможно заменить пенопластом или поролоном. 7) Емкости разнообразные — плетеные, пластиковые, глиняные, фаянсовые, деревянные и др. 8) Лотки. 9) Клей, удобно использовать прозрачный моментальный. Термоклеевой пистолет желателен, но не обязателен.
В России искусство составления букетов из сладостей пока не распространилось так широко, как флористика или приготовление свадебных тортов. Однако этот эстетичный и вкусный бизнес удачно сочетает в себе контрастные направления — коммерцию и искусство оформления. Не зря его иногда именуют «сладкой флористикой», подчёркивая его особенность и уникальность.
Конфеты в привычной для нас форме появились не так давно. История этих лакомств охватывает весь мир. Первые кондитеры жили в Древнем Египте, где они готовили сладости из меда, фиников, инжира и миндаля. В Древнем Риме рецепт сладостей из орехов, мака, меда и кунжута был тайным знанием, а в Древней Руси их создавали из кленового сиропа, патоки и меда.
Французские хроники упоминают, как конфеты приобрели важность при дворе. В 1715 году канцлер завоевал доверие короля Людовика XV, преподнося ему огромный поднос с конфетами в знак благодарности за тронную речь! Что ещё могло тронуть сердце пятилетнего монарха? В 1659 году во Франции кондитер Давид Шэлли открыл первую шоколадную фабрику. Он также начал создавать сладости необычных форм. Спустя двенадцать лет герцог Плесси-Пралин, французский посол в Бельгии, изобрёл десерт из тертого миндаля, засахаренного меда и шоколада, названный «пралине». Искусство создания мармелада начало развиваться в Малой Азии во времена крестовых походов и изготавливалось из яблок и айвы.
Само слово «конфета» было придумано в XVI веке итальянскими аптекарями, которые называли так засахаренные или сваренные фрукты. Впрочем, тогда «конфекты» имели лечебное предназначение. На Руси же издревле варили фрукты в меду с добавлением пряностей. Современное массовое производство конфет в России началось только в XIX веке.
Согласно одной из гипотез, шоколад появился в России при Петре I вместе с другими «заморскими диковинами». Другая версия гласит, что он был ввезен в конце XVIII века русским купцом, который привез какао из Нью-Йорка. Неоспоримо, что уже в начале XIX века шоколад пользовался популярностью среди знати Российской империи и обеспеченных слоев населения. В произведениях Пушкина и Лермонтова фигурирует ароматный горячий напиток. Некоторые врачи приписывали ему лечебные свойства.
В XVIII-XIX веках шоколадные сладости в основном импортировались, но и в России возникали небольшие кондитерские с уникальными рецептами. Даже знатные дамы на званых вечерах стремились «прихватить» пару конфет со стола, так как кондитеры тщательно скрывали свои секреты. В середине XIX века в Санкт-Петербурге открылась первая конфетная фабрика, принадлежавшая Ландрину. Сначала там производили карамель, потом перешли к шоколаду. Параллельно появились и первые карамельные украшения, предшественники современных конфетных букетов. Искусство создания карамельных украшений считалось высшим достижением в кондитерстве. К концу XIX века российские кондитеры могли конкурировать с зарубежными мастерами благодаря своим шикарным карамельным цветам. Каждый старался не копировать конкурентов, а разрабатывать собственные идеи. Разве это не напоминает современную индустрию сладких подарков?
К началу XX века в России производилось множество видов конфет: леденцы, монпансье с разнообразными вкусами, помадка, тянучки, «драже, пралины», зефир и пастила. Коробки для этих наборов выглядели ярко и красочно, как современные. Их украшали изящные дореволюционные образы барышень, а названия нередко имели женскую тематику: «Марианна», «Рыбачка», «Веселая вдова», «Софи». Красота фантиков для конфет и плиток шоколада ничуть не уступала театральным афишам. Существовали серии, как, например, «Загадка», где покупателю предлагалось разгадать смысл головоломки на фантике. Были также обертки с обучающим материалом: таблицами умножения или алфавитом, и развлекательные — с пословицами, частушками или гороскопами.
После революции оформление конфет утратило былую роскошь. Даже красивые обертки стали прошлым, не говоря уже о карамельных украшениях. Возрождение российского производства сладких подарков началось лишь в начале XXI века. Первопроходцы черпали вдохновение на европейских и американских сайтах, но полагались также на интуицию и художественное чутье. Благодаря этому выбор сладких букетов в России стал более утонченным, чем в Европе или Америке, где их часто делают просто из конфет на палочках. В России над букетами работают профессиональные флористы-декораторы, создавая настоящие цветочные композиции.