Тыква, приготовленная в духовом шкафу, является восхитительным блюдом, которое можно адаптировать под любой вкус – от соленого до сладкого. Печеная тыква не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит пользу организму. Аромат этого кушанья напоминает о золотой осени. Даже те, кто обычно не испытывает особого восторга от тыквы, будут приятно удивлены этим блюдом. Простота приготовления гарантирует успех с первой попытки.
Мы предлагаем два варианта запекания тыквы: сладкий и пикантный. Каждый из них по-своему прекрасен и невероятно полезен для здоровья.
Тыква, запеченная с яблоками, медом и орехами
Ингредиенты:
Тыква – 500 г
Яблоки – 600 г
Изюм – 40 г
Орехи (грецкие, миндаль) – 50 г
Мед – 3 ст. ложки
Корица – 1 ч. ложка
Сливочное масло – 60 г
Для более насыщенного вкуса тыквы с медом рекомендуем использовать яблоки с кислинкой. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Очистите тыкву от кожуры и удалите семена. Нарежьте тыкву крупными кубиками. Яблоки также нарежьте похожим образом. Изюм залейте кипятком на 10 минут.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в форму тыкву, яблоки, распаренный изюм. Равномерно полейте медом и посыпьте орехами. При желании добавьте немного корицы. Сверху разложите кусочки сливочного масла. Выпекайте в духовке примерно 25-30 минут.
Духовая тыква с мясом и ароматными травами
Ингредиенты:
Свинина (или говядина) – 500 г
Тыква – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 2 ст. ложки
Тимьян, розмарин – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите тыкву и нарежьте крупными ломтиками. Мясо промойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок – тонкими слайсами.
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите мясо и обжаривайте в течение 5-7 минут на умеренном огне.
В форму для запекания выложите тыкву, обжаренное мясо, лук и чеснок. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Розмарин и тимьян идеально подойдут к этому блюду. Накройте форму крышкой или фольгой. Готовьте в духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.