Если вам нравятся уникальные гастрономические сочетания, этот способ приготовления вас заинтересует. Соедините свекольный сок с молоком, и результат вас поразит. Получится настолько интересное блюдо, что, возможно, оно станет частым гостем на вашем столе. Продолжите чтение, и вы поймете, что имеется в виду.

С первого взгляда, комбинация молока и сока свеклы кажется сомнительной. Однако стоит спросить себя: может ли такое сочетание быть неудачным или даже опасным? Как выясняется, нет. Из этих двух компонентов легко создать домашний сыр, который не купишь в обычном магазине.

Его вкус восхитителен, а процесс приготовления незамысловат. Вам потребуется лишь некоторое время и старание. Инструкцию по созданию сыра на основе свекольного сока вы найдете далее.

Молоко, свекольный сок и что ещё?

Перед тем как приступить, подготовьте необходимые продукты. Основные компоненты — свекольный сок и молоко — вам уже известны. Также потребуется несколько дополнительных ингредиентов, список которых невелик, как вы увидите ниже.

Что понадобится:

2 литра молока;

1 чайная ложка соли (с горкой);

3–4 свеклы;

1 лимон.

Способ приготовления свекольного сыра

Перелейте молоко в подходящую ёмкость, всыпьте соль и хорошо перемешайте. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Пока молоко нагревается, очистите свеклу, измельчите её и отожмите сок. Процедите полученную жидкость через сито, чтобы избавиться от мякоти.

В отжатый свекольный сок добавьте сок лимона, перемешайте. Влейте эту смесь в закипевшее молоко. Проварите всё вместе 7–10 минут, пока не начнёт отделяться сыворотка.

Установите сито над миской и застелите его марлей. Перелейте в него содержимое кастрюли. Собравшийся сырный сгусток отожмите и заверните в марлю. Поместите под груз примерно на 5 часов.

Выход готового продукта составит около 300 граммов. Готовый сыр нарежьте и подайте к столу.

https://nashsovetik.ru/vskipyatite-moloko-i-dobavte-svekolnyj-sok-vy-ne-poverite-kakoj-delikates-poluchitsya/