Рулетики из морского окуня
Ингредиенты:
6 кусочков филе морского окуня по 120 г
1 стакан зеленого винограда без косточек
170 г сыра бри без корочек
1 стакан маленьких креветок

2 яйца
1/3 стакана молока
1/3 стакана молотых кедровых орешков
1/2 стакана мелких панировочных сухарей со специями и солью
1/3 стакана тертого сыра романо
1/2 стакана муки
1/3 стакана сафлорового масла
Приготовление:
Отбейте рыбу, положив между двумя слоями вощеной бумаги. Затем положите на каждый кусочек по половинке виноградины, несколько креветок и две столовые ложки сыра и скатайте рулетики. Поставьте подготовленные куски рыбы на час в холодильник, а потом обваляйте их в муке, обмакните во взбитые с молоком яйца, обсыпьте сухарями и обжарьте на сафлоровом масле.