На 30-40 штук ■ 200 г сливочного масла ■ 4 ст. ложки жидкого меда ■ 500-700 г муки ■ 3 яйца ■ 1 ч. ложка разрыхлителя ■ 1/2 стакана сахара ■ 1ч. ложка молотой гвоздики

Для украшения: ■ 1 стакан сахара ■ 3 белка ■ красная пищевая краска или красный сироп от ягодного варенья ■ орехи
1. Нагрейте на водяной бане мед, добавьте гвоздику, масло, перемешайте. Немного остудите, вбейте яйца и сахар. Затем добавьте разрыхлитель и муку. Ее нужно столько, чтобы получилось эластичное тесто. Заверните в пакет и на 1 час уберите в холодильник.

2. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт, выре-жите фигурки и выпекайте до румяного цвета при 180°С.
3. Готовое печенье покройте глазурью, а сверху выложите орешки. Время приготовления: 1 час + 1 час ожидания

Как сделать розовую глазурь

В стакан сахара влейте 7 ст. ложек воды и варите до тех пор, пока не начнут образовываться ленивые пузыри. Налейте в другой стакан холодной воды и капните туда сироп. Попробуйте из капли скатать шарик. Если получится, то сироп готов. Взбейте в устойчивую пену белки, влейте сироп, продолжая взби , вать еще 5 мин. Затем добавьте пищевую краску.