Крокеты из говядины
Ингредиенты:
2 стакана готового фарша из постной говядины
2 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка вустерского соуса
2 чайные ложки соевого соуса
4 столовые ложки муки Читать далее Крокеты из говядины →

Говяжьи ребра со специями
Ингредиенты:
2 кг говядины на ребрах (по 4 ребра на порцию)
1/4 стакана муки
2 столовые ложки сухой горчицы
1 чайная ложка базилика
по 1/2 чайной ложки чабреца, кервеля, порошка чили, листьев орегано, паприки, чесночного и лукового порошка, соли
2 столовые ложки вустерского соуса Читать далее Говяжьи ребра со специями →

Говяжьи стейки по–камберлендски
Ингредиенты:
6 ломтиков бекона
6 говяжьих стейков весом 170 г каждый
3 луковицы–шалот
1/4 стакана воды Читать далее Говяжьи стейки по–камберлендски →

Ингредиенты:
2 кг двойного говяжьего филея
1 стакан красного вина
1 стакан воды
2 столовые ложки вустерского соуса
1 измельченная луковица Читать далее Ростбиф из говядины →

Фаршированная говядина
Ингредиенты:
670 г говяжьей лопатки без костей
1 нарезанная маленькими кубиками луковица
2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея
2 нарезанные маленькими кубиками моркови Читать далее Фаршированная говядина →

Тушеные говяжьи ребра
Ингредиенты:
1 кг реберного края говяжьей грудинки или спинной части
2 стакана муки
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки лукового порошка
1 измельченный зубчик чеснока Читать далее Тушеные говяжьи ребра →

Говяжьи стейки в соусе с розовым и зеленым перцем
Ингредиенты:
4 стейка из бедренной части телячьей туши по 170 г каждый
1/2 стакана говяжьегоили куриного бульона
1/2 стакана обезжиренных сливок
3 столовые ложки бренди
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки муки Читать далее Говяжьи стейки в соусе с розовым и зеленым перцем →

Говядина по–венски
Ингредиенты:
670 г вырезки из верхней части говяжьего бедра
3 столовые ложки сафлорового масла
2 нарезанные испанские луковицы
2 чайные ложки паприки
1/4 стакана шерри Читать далее Говядина по–венски →