В солнечном Узбекистане, как и в морозной России, приготовлением пищи в основном занимаются женщины, но не так уж и редко фартук надевают главы семейств, например, когда дело касается большого казана плова. Нередко можно встретить на улице несколько столиков, рядом большой казан плова, уже наполовину опустевший, и конечно повар — какой-нибудь Анвар-ака, который рад вас принять в свое «кафе». В Узбекистане почти невозможно найти профессионального повара-женщину, профессиональной кулинарией занимаются мужчины, готовя настоящие «мужские» блюда (плов, шашлык). Читать далее
Архив метки: кулинария
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЦЕЛЕБНЫХ СВОЙСТВ ДОМАШНЕГО ПИВА В КУЛИНАРИИ
По нашему глубокому убеждению, пиво без закуски можно потреблять или в страшную жару, или в бессознательном состоянии, или по причине безденежья. Во всех иных случаях пиво гораздо вкуснее с блюдами, подходящими к этому напитку. Конечно, можно пить пиво с орешками, с чипсами, а то и попросту — с соленой рыбкой. Это не оригинально, но вкусно, кто бы спорил! Но для этого годится и магазинное пиво. А вот когда угощаешь домашним пивом собственного производства любимых друзей, то не мешает на стол и блюда подходящие подать. Кстати, это прекрасный способ заставить полюбить пиво того, кто его никогда не пил и пить не собирается. Угостите такого «заблудшего» вкусным блюдом, которое требуется запивать только пивом и ничем другим! Конечно, спаивать никого не надо, но ведь наукой доказано, что когда человек пьет пиво, он становится веселым и добрым. Главное, не переусердствовать, иначе от вашей доброты можете пострадать вы сами. Читать далее