Пиво питает обильные соки и силу приносит, Тело полнит и способствует кроветворению, И выгоняет мочу, а живот и мягчит и вздувает.

Арнольд Вилландский. «Кодекс здоровья

Салерно, XIV век.

Пиво, в отличие от разнообразных газированных напитков, продукт натуральный, приготовляемый из солода, то есть проростков ячменя, ржи и пшеницы, и хмеля. Еще лет 100—200 назад пиво пили «живое», непастеризованное, к тому же нефильтрованное, содержащее в большом количестве пивные дрожжи, питательная ценность которых несомненна. Может, тогда и были основания считать пиво лекарством? Читать далее →